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Stai guardando Ricette venete

Risotto al melone

Rossana Negri, autrice della rubrica “A tavola con Rossana”, food blogger de Il Club di Rossana, ci apre le porte della sua cucina. Ricette, prodotti tipici, idee e suggerimenti, per portare sulle nostre tavole il gusto e il piacere del nostro territorio.
Buon …

A tavola con Rossana

LA CUCINA VENETA APPRODA SU GALLINEPADOVANE.IT

Erano mesi mi frullava in mente l’idea di creare una rubrica dedicata alla cucina veneta ma, ahimè, pur amando cucinare, io non sono esattamente quella che definirei una cuoca!
Gironzolavo nel web sperando in qualche improvvisa illuminazione, ma nulla. Un po’ per mia disorganizzazione, un po’ per i miei …

Radicchio tardivo

E’ il re indiscusso delle coltivazioni invernali e uno dei miei alimenti preferiti in questa stagione. Il radicchio tardivo è una tradizione che fa parte della cultura veneta e nella nostra zona è considerato un alimento nobile e sofisticato.
Croccante, amarotico, è una delizia specie se gustato crudo con un po’ d’olio e …