Padova nel Piatto, un libro di Renato Malaman

9 Dicembre 20163 Dicembre 2016

Libro Padova nel Piatto di Renato Malaman

Per pranzi e cene in città c’è il libro Padova nel Piatto

Dove si va a cena stasera? Domanda a cui spesso fa seguito il tipico buco nero…
A me capita di continuo, conosco decine di realtà del territorio operanti nella ristorazione eppure quando devo uscire per cena o per un pranzo in famiglia, mi si auto resetta la memoria!

Ho avuto l’occasione di sfogliare il libro Padova nel Piatto di Renato Malaman, una sorta di guida enogastronomica per orientarsi tra i locali cittadini. Una selezione utile e con un pizzico di ironia di un centinaio di locali operanti nella mia bella città.

IL LIBRO

159 pagine divise per tipi di ristorazione: dal gourmet alla pizza, dal biologico all’etnico e così via. Padova nel Piatto regala un percorso fatto di scelte mirate per accontentare tanti gusti diversi.
Della prefazione di Bruno Gambacorta mi piace il concetto di trasversalità e geolocalizzazione (che è esattamente ciò che faccio anche io con questo blog da molti anni), ovvero di dare spazio a chi fa cose diverse e di concentrarsi nel locale.
Al posto dell’ennesima guida food nazionale, una guida tutta padovana per il turista a km 0 (citando la copertina).

Le 10 suddivisioni interne sono chiare e coinvolgenti, ben concepite. La mia preferita è senza dubbio Vai sul sicuro, tra cui sono annoverati alcuni dei miei ristoranti preferiti di sempre che propongono menu tradizionale veneto (alcuni anche sui Colli Euganei).
Per ogni struttura vi è una scheda che racconta, in breve, la storia del locale e il mood generale, un’anagrafica con i contatti e alcune piccole foto.

L’AUTORE

Renato Malaman, noto giornalista e critico gastronomico, autore del blog salsa & merende. Appassionato di cibo e vino, del suo libro dice:

Questo libro non ha la pretesa di selezionare i posti migliori, quelli da guida, ma privilegia l’autenticità e gli aspetti di novità di ogni singola realtà. E’ in definitiva una selezione di buoni locali, dove sicuramente si mangia bene e c’è un buon servizio (valore tutt’altro che scontato di questi tempi), ma che in più presentano qualche elemento significativo di distinzione.

Renato Malaman

ALCUNE CONSIDERAZIONI

Ho qualche dubbio circa la parte fotografica.
Avrei avuto piacere di godermi qualche foto a colori, sarà che non sono esattamente un amante del b&w. Avrei inoltre voluto sbirciare qualche bel piatto, ma la parte fotografica sembra essere stata concepita per rappresentare unicamente interni e vetrine.
Una scelta mirata immagino.

Un libro utile sulla mia città con una selezione vasta e ben ragionata. Ora non ho veramente più scuse per impallarmi la prossima volta che mi viene posta la fatidica domanda…dove si va a cena?