Solo il meglio dal nostro territorio avendo cura di selezionare di volta in volta alimenti di stagione.
Ricette venete tradizionali o rivisitate, realizzabili, non troppo complesse e che sappiano dare spunto valorizzando le nostre zone e la nostra storia gastronomica.
Spunti, suggerimenti, abbinamenti.
#gallinepadovane #ricettevenete
Cristina Papini
Polenta gialla di Cittadella, dolce storico padovano
Ideata nel 1852, la “Polentina zala de Citadela” è il dolce tipico padovano che sa di tradizione
Frittelle di zucca, il dolce veneto perfetto per Carnevale
Ti racconto come realizzare le frittelle di zucca, ricetta della tradizione culinaria veneta, perfetta per festeggiare l’imminente Carnevale
Tre corsi di cucina nella provincia di Padova
Hai voglia di metterti alla prova ai fornelli? Ecco tre corsi di cucina a Padova per apprendere le basi e molto di più
Salsa cren fatta in casa, come fare la famosa salsa alla veneta
La salsa cren, una passione che mi accompagna dalla tenera età. Oggi ti racconto come realizzare a casa questa salsa della tradizione veneta
Gorgonzola al cucchiaio, noci e pere – antipasto pasquale per EasyCoop Padova
Un antipasto semplice e gustoso per le prossime festività pasquali, realizzato provando il servizio di spesa online a Padova di EasyCoop
Mini sbrisolone con fonduta dolce di formaggio e scorza d’arancia
Ecco la mia ricetta in concorso con Inalpi. Vieni a scoprire le mie mini sbrisolone con fonduta dolce di formaggio e scorza d’arancio.
Asparagi bianchi gratinati, speck e pistacchi
Una ricetta semplice e gustosa, realizzata con i pregiati Asparagi bianchi di Cimadolmo I.G.P.
Coppa mascarpone, fragole e mini sfoglie
Veloce e sfiziosa la coppa mascarpone, fragole e mini sfoglie. Una semplice rivisitazione del più classico tiramisù con la nota croccante delle mini sfoglie. Prendete il cucchiaio e buon appetito!
Cannelloni zucca, fontina, salvia e pepe rosa
Rapidi e buoni, oggi vi racconto come preparare dei gustosi cannelloni zucca, fontina, salvia e pepe rosa. Una ricetta di stagione che va incontro al periodo festivo.